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王将ラーメン札幌では580円で懐かしの正油ラーメンが食べられる

(ガウガウ)
どうも、グルメライダーのガウガウっす!

今回は、「王将ラーメン」に行ってきたばい!

みんなは王将ラーメンって聞いたら何を思い浮かべる?

そう、餃子の王将よねw

今回はそのラーメンではなく、「王将ラーメン」っていう名前の札幌にあるラーメン屋さんに行ってきたと

そんなお店がココ

場所は東区東苗穂の新道沿い!

こんな人におすすめの記事
・おいしいラーメンを食べたい
・東苗穂周辺でお店を探している
・懐かしのラーメンが食べたい
・ラーメン大好き

懐かしのラーメンを食べてみたいって人は、最後まで読んでみてばい!

王将ラーメンの正油ラーメンは昭和を匂わせる懐かしの味

 

リサーチによると、王将ラーメンの大将はもともとサラリーマンで、脱サラ後に独自で研究してお店を出したと

ぼくが着席した隣に常連さんらしき人がおって、その人と大将の会話を盗み聞きするともう30年くらいは営業しよんやないやろうか(推測)

その方が40歳くらいで小さい頃からお店に通いよったらしいけんね

もう30年くらいは経つやろと思って調べたら、1989年創業やけん今年でちょうど30年?(計算が合ってたら笑)

(ガウガウ)
食べログも3.5以上の高評価やけど、何より独学でここまでやってきたってのがすごかね~

そんなラーメン屋には、塩、正油、味噌、白湯といったラインナップのラーメンがあった

下調べでは塩や正油が人気やったぽいけん、今回は「正油ラーメン」を注文!

そして来たのがコレ

~ん!

うん、見るからに懐かしさを匂わせる一杯やね

さっそくひと口ススってみると・・・

(ガウガウ)
う、ま~~~い!

一言で表すと非常~にシンプルな正油ラーメン!

スープはあっさりしとるけど、しっかりと醤油の味が感じられ、コクもある

札幌のブラック系とか、最近流行りの煮干し系とかではなく、雑味のないシンプルな醤油

どうやらスープは、鶏ガラをベースにして、豚骨、鰹節などの合わせスープのみたい

そこにクセのない製菓用のラードを使ってコクも出しとるんよね

(ガウガウ)
一方、麺は太すぎず、細すぎず、ちょうど良い太さの麺!

チャーシューはこの綺麗な豚を使っとって、脂身は少なくさっぱりしとる

ここに海苔、メンマ、ネギ、おふといった具材も乗っかって、シンプルながら楽しめる一杯ばい^^

(ガウガウ)
ってなわけで今日もうまかっちゃんやった!

余談やけど、大将は「明日も食べれるラーメン」を目指して、この30年ラーメンを出してきたんよね

たしかにこのシンプル、かつあっさり食べられるラーメンなら、毎日食べても飽きんかもしれん

あと営業時間も0時までで、定休日も水曜日だけってとこを見ても、とにかくこの一杯を多くの人が食べたい時に食べられるよう営業しよるのが伝わってくるっちゃんね

休みも少なく夜遅くまで何十年も続けてきたのが、「名店」と言えるようなお店になった理由の1つやないやろうか

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王将ラーメン札幌の基本情報(住所、営業時間、電話番号、定休日)

 

場所とアクセス

〒007-0806 北海道札幌市東区東苗穂6条2丁目1

グーグルマップ⇒ https://www.google.com/maps/place/

営業時間とラストオーダー

月曜日
11時30分~0時00分

火曜日
11時30分~0時00分

水曜日
定休日

木曜日
11時30分~0時00分

金曜日
11時30分~0時00分

土曜日
11時30分~0時00分

日曜日
11時30分~0時00分

その他

電話番号:011‐784‐2171
定休日:水曜日(変更の場合あり)
予算:580円~
席数:16席(カウンター12席、4人掛けテーブル1)
その他:駐車場4台、喫煙可、カード不可、電子マネー不可
食べログ⇒ https://tabelog.com/

まとめ(評価)

ガウログ・・・3.60
食べログ・・・3.57

(ガウガウ)
今回は、老舗のラーメン屋に行ったけど、味よし雰囲気よしで大満足やった!

王将ラーメンには、昔懐かしいラーメンがあって、そこには昔から通い続ける常連さんもおった

何十年とお客さんの胃袋を満たして来たラーメンがあって、そのラーメンはシンプル、かつ繊細な一杯やね

大将が目標とする、「明日も食べられるラーメン」

まさにこの言葉通りのラーメンと思ったばい!

(ガウガウ)
王将ラーメンの大将、今度よかったら取材させてください!
ほんならまたね~

がうめし編集長ガウガウ

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