2019/11/01更新

濃厚鶏ダシの効いたラーメンが食べられる「丸鶏庵」に行ってきたばい!

(ガウガウ)
どうも、ガウガウっす!

今回は、西区山の手にある「丸鶏庵」っていうラーメン屋に行ってきたばい!

丸鶏庵はその名の通り、鶏ダシをメインに出しとるラーメン屋やけん気になっとったんよね~(ダジャレやなかよ)

そのお店がココ

お店のこだわりとしては、麺、スープ、具それぞれにあって、麺は道産の高級小麦を使ったり、厳選したブレンド小麦を混ぜたりした、中太縮れ麺とストレート麺がある

スープは丸鶏を中心としたガラとモミジ100%で炊いた白湯スープと、ガラと野菜で取った清湯スープが

とりあえず長くなりそうやけんこの辺にして、あとはこっちで確認しとって笑

https://www.trick-ster.co.jp/kodawari

丸鶏庵の濃厚鶏ダシが効いたつけ麺を頼んでみた

 

たぶん、この店のおすすめメニューは普通のラーメンなんやけど、そんなのはおかまいなし

つけ麺に目がないぼくは、ついついつけ麺を頼んだばい笑

鶏白湯×魚介醤油のつけ麺!

だって、鶏白湯のつけ麺とか絶対間違いないやろ(なんの根拠かて笑)

そして、来たのがコレ

~ん!

(ガウガウ)
いや~、器のニワトリの絵が可愛いかね~(いやいやそっちかい)

いただきます

さっそく食してみると・・・

麺は黄色ががって、つるつるして、若干縮れた感じやったね

この麺を濃厚白湯&魚介醤油スープにポシャリと付けて一口

うんうん・・・

(ガウガウ)
う、まーい!

麺はつけ麺ならではのツルツシコシコした麺で、スープと絡み合ってイケる!

つけ麺の麺っちなんでこんなにうまいっちゃろうね

スープは、鶏ダシの風味の中に魚介醤油が馴染んで麺ともよく合う

あとはひたすらススルだけやね

個人的なつけ麺の食べ方としては、途中で麺の上にコショウとかブラックペッパーをかけて食べること

(ガウガウ)
これ、オススメやけん試してみて!

騙されたと思って(いや騙されることになるかもしれんけどね)

つけ麺の時はどっちかというと麺に集中したいけん、チャーシューとかメンマは途中の口直し的な存在

のりもつけ麺とスープに絡めて食べたらうまかっ

ってなわけで今日もうまかっちゃんやった!

と思わせつつ、つけ麺のあとは忘れちゃいかん「スープ割」があったね

(ガウガウ)
スープ割お願いしま~す

って頼んで出てきたのがコレ

これ、博多の水炊きの店で見るスープやない?笑

一口そんまま飲んでみたけど、しっかりと鶏ダシが効いとるね~

これで割って飲んだスープの感想は、言うまでもなかろ

ってことで、お店に行って確認してばいw

あとお店の内観はこんな感じ

ラーメン屋やけど清潔感んがあるっちゃんね~

カウンターと個上がりがあるけん、4人くらいで来るのもよし

その他メニューは、鶏白湯塩、醤油、味噌、海老味噌、鶏清湯×ホタテ出汁があったり、

夏は、冷静鶏白湯ってのがある

いやいや、これは気になるやろうもん

でも札幌は11月にしてもう冬やけん、また来年やな笑

ってことで、札幌では珍しい鶏白湯のラーメンを楽しませてもらいましたとさ

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札幌市西区にある「丸鶏庵」の基本情報(住所、営業時間、電話番号、定休日)

 

・場所と住所

〒063-0006 北海道札幌市西区山の手6条6丁目2−11

グーグルマップ⇒https://www.google.co.jp/maps/place/

場所は山の手通り沿いで近くに札幌市立山の手小学校があるばい

・営業時間

月曜日
11時00分~15時00分
17時00分~20時00分

火曜日
11時00分~15時00分
17時00分~20時00分

水曜日
11時00分~15時00分
17時00分~20時00分

木曜日
11時00分~15時00分
17時00分~20時00分

金曜日
11時00分~15時00分
17時00分~20時00分

土曜日
11時00分~20時00分

日曜日
11時00分~20時00分

・電話番号

011-640-3710

・定休日

不定休

・その他

予算:800円~1000円
席数:16席(カウンター8席、小上がり4×2席)
その他:カード不可、禁煙、駐車場5台、
食べログ⇒ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1009073/
Facebook⇒ https://www.facebook.com/menya.marchian/
ホームページ⇒ https://www.trick-ster.co.jp/

丸鶏庵の口コミ

 

(口コミ1)
メニューを見ると、基本的な何か+帆立ダシ的な感じでメニューに書いてありまして、手間が掛かってそうなラーメンです。
肝心のお味ですが、鶏独特のイヤな臭みが全く感じられず、優しくも力強いお味で大変美味しかったです。
(口コミ2)
白湯塩で辛いのオプションで900円。
んー、あっさり。
濃いスープになれた私には物足りない。
麺が少なめかな、大盛りを頼むお客さんがチラホラ。
(口コミ3)
数年ぶりの訪問です。💡
しっかり感じるさんまに濃いめの醤油。
甘みもあり自分好み。😄
ツルもちの縮れ麺もおいしかったです。
(口コミ4)
鶏だし+さんまだし?の醤油ラーメンとミニチャーシュー丼を頂きました。
ラーメンはなかなか美味でした。
さんまだしとゆーか、濃すぎない魚介スープに千切りの生姜がアクセントになり、美味しかったです。
(口コミ5)
看板メニューの鶏白湯の麺は縮れ麺で、塩の麺はストレート麺で、スープによって麺が違うよう。

個人的には、細切りのキクラゲとシナチク(というか焼き目のついタケノコ)のそれぞれの食感が楽しめて好きだった。

まとめ(評価)

ガウログ・・・3.42
食べログ・・・3.50

ラーメン自体は満足したものの、個人的にはもう少しパンチというか、印象に残る味やったらもっと評価は高かったかもしれん

もともと濃い味が好きっていう好みの問題ではあるんやけどね

でも鶏のダシはしっかり感じるし、めちゃめちゃ薄味ってわけでもなく、バランスの取れた一杯やと思う

今度はつけ麺以外のメニューを頼みたか~

(ガウガウ)
オーナーさん、今度よかったら取材させてください!

ほんならまたね~

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