みんなは銀座篝って知っとる？
そう、名前の通り銀座に本店がある店なんやけど、ラーメン屋さんなんっちゃね！
実はこの銀座篝が札幌にもあるってことで行ってきたばい
そんなお店がココ
札幌駅の近でオフィス街にあるお店ね
・札駅周辺でお店を探している
・鶏白湯ラーメンが食べたい
・ラーメン大好き
こだわりのラーメンを食べてみたいって人は、最後まで読んでみてばい！
目次（タップして読みたいところから読めるばい！）
銀座篝札幌店で鶏白湯ＳＯＢＡのスープがうますぎた
銀座篝は前々から行きたかったお店なんやけど、その理由が鶏だしにこだわったラーメンを出しよるけん！
この日は夕方頃に行ったけん人がおらんかったけど、たぶん平日の昼はサラリーマンでにぎわっとるんやろうね～
店内の雰囲気は上品でいいとこの日本料理屋っぽい
いいとこの日本料理屋いったことないけど(笑)
さっそくメニューを見て注文したのは、1番人気の「鶏白湯ＳＯＢＡ」
他にも醤油、味噌、つけ麺があったねー
そして来たのがコレ
どど～ん！
うん、真っ黄色やね(笑)
見るからに鶏のだしがすごそうばい
さっそくひと口・・・
ひと口目の鶏だしと旨味が鮮明過ぎて、一瞬にして当たりの店やっておもった
スープはクリーミーで、シチューとかポタージュを匂わせる感覚もある
決して生クリームとかは入ってないんやろうけど
一方で、麺は細麺までとは言わんけど、細麺に近いストレート麺
ちょっとスープパスタっぽさもあるよね
この麺がまた濃厚な鶏だしスープと絡んでうまいっちゃん
具材には低温調理された鶏ハム、アボカド、ジャガイモ、カブとか入っとったけど、正直アボカドやなくてもよか笑
でもスープがうまいけんなんでもうまい(笑)
ネギとショウガの薬味も付いとって、途中アクセントを加えながら味変もできるばい！
卓上の黒コショウとか七味もありやね
個人的には1番黒コショウが合っとったかな
余談やけど、鶏白湯ＳＯＢＡは、鹿児島産100％の鶏ガラを大量に使っとって、「塩かえし」っち呼ばれるものでスープを作りようみたい
このバランスをうまくとって、濃厚かつ上品なスープに仕上がるんや
ちなみに、銀座篝は夜のメニューもあって、夜はおでんや居酒屋メニュー、鶏だしを使った水炊きもあるけん気になる人は行ってみてばい＾＾
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銀座篝札幌の基本情報（住所、営業時間、電話番号、定休日）
場所とアクセス
〒060-0002 北海道札幌市中央区北2条西3丁目1−7 札幌フコク生命越山ビル
グーグルマップ⇒ https://www.google.com/maps/place/
営業時間とラストオーダー
月曜日
11時00分～23時00分
火曜日
11時00分～23時00分
水曜日
11時00分～23時00分
木曜日
11時00分～23時00分
金曜日
11時00分～23時00分
土曜日
11時00分～22時00分
日曜日
11時00分～22時00分
その他
電話番号：011-200-0588
定休日：なし
予算：980円～
席数：33席（カウンター 15席、テーブル 2×5席、4×2席）
その他：カード可、個室なし、禁煙、駐車場なし
食べログ⇒ https://tabelog.com/
ツイッター⇒ https://twitter.com/
ホームページ⇒ https://kagarisapporo.owst.jp/
まとめ（評価）
ガウログ・・・3.69
食べログ・・・3.54
特に鶏だしがここまで効いた上品なスープのラーメンは、札幌ではなかなか食べられんけんね
夜はおでんに居酒屋メニュー、鶏だしを使った水炊きもあるけん、1回夜にも行ってみたかね～
ほんならまたね～
がうめし編集長ガウガウ
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今回は、「銀座篝」に行ってきたばい！