雨燦燦札幌でちょっぴり変わった豚骨ラーメンを食べたらパスタかと思った件

どうも、ガウガウっす！（ツイッター・インスタ・YouTube）

今回は、「雨、燦燦」に行ってきたばい！

ここ最近、結構いろんな人が行っとったSNSで噂のラーメン店「雨、燦燦」

札幌市東区元町にある最近できたばっかのラーメン屋

そんなお店がココ

普通のマンションの1階でこじんまりとした雰囲気でやりようラーメン屋やね

ちょっと変わったこだわりのラーメンを食べてみたいって人は、最後まで読んでみてばい！

東区元町の雨燦々でラーメンを頼んだらとんでもないものが見れた

今回行った雨燦燦なんやけど、札幌で有名なラーメン店「雨は、やさしく」の3号店ってことらしいんよね

雨はやさしくも前々から気になっとったけど、まだ行ってなかったん

その前に3号店に来てしまったっていうね・・・笑

雨はやさしくの特徴は、鶏の白レバーを溶かしながら食べるちょっぴり変わったラーメンが食べられるところ

ほんとにココ独自のラーメンを出しよるって感じ

具には揚げごぼうを乗っけたりしてね

その3号店として4月27日にオープンしたのが「雨、燦燦」

ココもまた一風変わったラーメンを出しようと噂には聞いとったっちゃけど、メニューにあったのが「アメリケーヌ豚骨平打ち麺withトリュフ」

若干ブルゾン要素が入っとるやんｗ

ラーメンはアメリケーヌのみで、あとは「醤油、味噌、塩」から味を選ぶと

ぼくは今回おすすめの「西京味噌」を選んだばい！

そして来たのがコレ

どど～ん！

な、なんなんだこのラーメンは笑

いろいろと情報が多すぎて整理できんけん、とりあえずススってみることに

う、うま～～～い！

まずは何も混ぜずにそのままススッたけど、豚骨のダシはしっかりと豚骨を感じる濃厚なやつで、そこに西京味噌の味が加わって絶妙～

続いて、赤色の謎のソースを混ぜてススると、今度はエビの風味がしてまた違った味わいのラーメンになった

上品な豚骨味噌ラーメンが、急に海老味噌ラーメンに変化したね

そもそも「アメリケーヌ」っちなんなん

と思って食べ終わったあと調べてみたんやけど

アメリケーヌ・ソース（またはソース・アメリケーヌ Sauce Américaineまたはアメリカンソース）は、フランス料理のソースの一種である。 エビの殻を炒めることで、甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる、オレンジ色のソース。

https://ja.wikipedia.org/wiki/

どうやらこういうことみたい

なるほど、この赤い海老の風味があるソースが、アメリケーヌの正体やったんね

普段フランス料理みたいなシャレとうものは食べんけん、全然知らんかった(笑)

アメリケーヌの他にも、きのこをペーストしたみたいなものが入っとるんやけど、それを混ぜたらまた違った感じの何とも表現し難い味になったばい

とりあえずなんかわからんけどうまいことはたしか笑

ちなみに、麺はこの平打ち麺ね

この平打ち麺がまたスープと良い感じに絡んでうまか～

このラーメンは雰囲気的に言うと、「スープパスタ」みたいな感じやね

平打ち麺が生パスタみたいな食感で、西京味噌と豚骨スープが上品、かつ濃厚な味を出し、アメリケーヌソースが洋風の要素を加える

いろいろな要素が混ざり合って完成された一杯

たぶんこれを作った人は、相当な計算をしとるやろ

こんなラーメンは、日本全国探してもなかなか無さそうばい

ってなわけで今日もうまかっちゃんやった！

ところで1つ思ったことがあるっちゃけど、この西京味噌のスープで豚汁作ったらうまそうやない？笑

このスープに、たまねぎ、ねぎ、ゴボウ、豚肉、白菜とかの具材入れて豚汁作れば、あとは白飯さえあればバクバクいけそう

西京味噌ならぬ、最強味噌の豚汁！

なんちって(笑)

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札幌市東区にあるラーメン雨燦燦のメニューとその他の情報

メニューと値段

アメリケーヌ豚骨平打ち麺withトリュフ（西京味噌、白醤油、塩）900円
海老出汁で炊いたごはんで作る海老焼飯350円
大盛100円
味玉100円
温玉とトリュフ150円
ごぼう増し100円
チャーシュー100円
ビール300円
限定900円

海老焼飯もあったのを見逃して、これもたべればよかった～( ﾟДﾟ)

ほんとミスったわ笑

あと具材にはゴボウも使われとって、これがまた西京味噌のスープと合っとったね

次回は醤油か塩と海老炒飯も味わいたいな

内観

一方で、内観の雰囲気はこんな感じ

カウンターとテーブル席が1つあるんやけど、ゆったりと食べられる空間になっとる

もはやラーメン屋ではなく、イタリアンとかフレンチの雰囲気を出しとるよね笑

たしかに普通のラーメン屋でこのアメリケーヌ豚骨平打ち麺を出しても、味が半減するかもしれん

雰囲気も大事なラーメンって言えるかも

注意点

お店はマンションの1階にあるって言ったけど、駐車場がないけんどこかに停めてこないかんばい！

お店の前の駐車場はマンションの住人の駐車場みたいやけん停められんけん

近くにドラッグストアとスーパーはあるけん、がっつり買物して帰れば停めるのも許してくれるかも（知らんけど笑）

ってことで、気になった人は行ってみてばい！

ラーメン雨燦燦札幌の基本情報（住所、営業時間、電話番号、定休日）

場所とアクセス

〒065-0023 北海道札幌市東区北23条東20丁目2−15

グーグルマップ⇒ https://www.google.com/maps/place/

場所は東区元町で「宮の森北24条通り」に面しとる

近くには西友とツルハドラッグが

アクセスは車か地下鉄で1番近い駅は、東豊線の「元町」やね

元町で降りてもちょっと歩くかもしれんけど

営業時間とラストオーダー

月曜日
定休日

火曜日
11時00分〜15時00分
18時00分〜20時30分

水曜日
11時00分〜15時00分
18時00分〜20時30分

木曜日
11時00分〜15時00分
18時00分〜20時30分

金曜日
11時00分〜15時00分
18時00分〜20時30分

土曜日
11時00分〜15時00分
18時00分〜20時30分

日曜日
11時00分〜15時00分
18時00分〜20時30分

その他

電話番号：011-784-5435
定休日：月曜日
予算：900円～
席数：15席（カウンター9席、6人掛けテーブル1）
その他：カード不可、電子マネー不可、予約不可
食べログ⇒ https://tabelog.com/

雨燦燦札幌の口コミや評判

麺は白いきしめんみたいな幅広い平打ち麺の少し縮れ気味でムニモチした食感楽しみます。

スープはとろみにも近い白濁豚骨スープに西京味噌の恩恵は僕には謎ですが下支えしている秀逸な味わいです。

更に赤いトマトケチャップのようなものが何かと思えば・・・海老～っ！、これが噂のアメリケーヌらしく案内より『フランス料理のソースの一種である。 エビの殻を炒めることで、甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる、オレンジ色のソース』だそうで他の仕掛け含めて邪魔し過ぎないのもビックリな演出です。

具材は白ネギの上にトリュフ！、定番のゴボウ♡、これまた定番こちらはレバーペーストではなく椎茸等の刻んだもの？、椎茸？みたいなののスライス、白くキレイな豚ローススライス2枚は幸せです。

ノーアニマルの名店「雨やさ」さんの三号店は、なんと「豚骨」。
ただし若干の香りはあるものの「臭さ」は全くありません。
「白醤油」ですが、しっかり乳化したスープ。
「アメリケーヌ」ソースが後掛け。昆布や椎茸などの和の出汁具材のペーストと思われますが、
「アメリケーヌ」「ペースト」利用で、味変は3度可能となってます。
一口目はスープそのもの、二口目は海老風味、三口目は、ペーストを溶いて。
具材は、「雨やさ」さんお得意の「天盛り」にした「ねぎ」の綺麗な盛り付けに、黒トリュフ。
マッシュルームらしきものがトッピング。
薄切りのレアチャーシューはお見事。
お得意の「ごぼう」は薄甘く煮付けた絶品のもの。
麺は平打ちのうどんというか、生パスタというか。
初めて「雨は、やさしく」さんで食べた驚きと感動が蘇ります。

令和に入って初オープンです。札幌市東区は元町の【雨はやさしく　燦燦】さんの【アメリケーヌ豚骨平打ち麺の白醬油】です。
待つこと30分、着丼まで5分位。
まずはスープから。少しトロミ濁りある豚骨スープに円やかな白醬油。お馴染みの鶏レバーペーストで更に味変で深みが増す旨いスープ。
麺は多分カネジン食品さんの特注平打ち太麺がスープに良く絡みます。
具材は、特徴的な海老、蟹のアメリケーヌソースの掛かった豚肩ロースチャーシュー、素揚げのゴボウ、黒白トリュフ、ネギと雨やさ風の構成。高バランスな仕上がりに完汁・完食でした。

まとめ（評価）

ガウログ・・・3.56
食べログ・・・なし

今回は、変わったラーメンが食べられるラーメン屋に行ったけど、味よし雰囲気よしで大満足やった！

オープンしたばっかで評価はないけど、ぼく的には他では味わえんラーメンが食べれてよかったばい＾＾

今後の期待も込めて3.5以上で評価で

福岡で慣れ親しんだ豚骨スープを使っとるのがまたよかね～

ラーメン好きにはぜひ食べてみてほしい1杯！

次回は海老炒飯も食べんとね～

オーナーさん、今度よかったら取材させてください！

がうめし編集長ガウガウ

【やらせなし】ガウガウが本当～にうまいと思った札幌グルメ

グルメに関する情報はいろいろあるけど、「がうめし」ではぼくが実際に足を運んで本当～にうまいと思ったお店だけを“やらせなし”で取り上げとるっちゃんね

【ガウガウ厳選】お取り寄せグルメ

ぼくが実際にお取り寄せして食べてみたグルメをまとめたけんヒマ時にでもみてね～

SNSで最新情報を更新中！みてね～

SNSもやっとるばい！フォローしてくれたらうれしか～＾＾

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潜入してきます(笑)

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ガウガウ(@gtripbloggers)がシェアした投稿 - 2019年10月月31日午後9時12分PDT