札幌市中央区でジビエが食べれる、「鉄板焼きとステーキGBA」なんやけど、家の近くにできて前から気になっとったんよね～
というのも、このたたずまいを見て
ね、気になるやろ？笑
しかもこれがすすきのとかやったらそこまで目立たんと思うけど、てつや本店のある人通りが少ない場所にあるけん余計目立つと
そしてジャンルがステーキとジビエ
ってことで行ってみたん
・ジビエを食べたい人
・ステーキが好きな人
おいしいお肉を食べてみたいって人は、最後まで読んでみてばい！
目次（タップして読みたいところから読めるばい！）
GBA札幌で人生初の鹿肉のステーキ300ｇを食らう！
今回気になったのは、なんと言ってもジビエ
北海道に来てジビエというものを知ったけど、なかなか手を出す機会もなくここまで過ごして来たけんね
もう6年もおるんに(笑)
1回だけ鹿肉を使ったサラダを食べたんやけど、まぁそれが獣の臭かったんよ～
他にも赤身肉とか牛タンとかラムもあったんやけど、せっかくやしここはジビエを食べんといかんって思ってね
ってことで、鹿ステーキの300ｇを注文！
ちなみに、オーダーの方法があって、
ステップ2：焼き方を選ぶ（鉄板or炭火焼）
ステップ3：焼き加減を選ぶ（ミディアムorレア）
ステップ4：付け合わせを選ぶ（好きなもの3つ）
ぼくは、鹿肉、炭火焼、ミディアム、付け合わせに目玉焼き、ブロッコリー、ポテトを選択
鹿肉の焼き加減のおすすめはって聞いたら「ミディアム」って言われたけんね
あと炭火焼やと時間かかるらしいけん、時間のない人は鉄板で
そして来たのがコレ
どど～ん！
うん、なんか想像しとったのと違った笑
炭火焼って七輪も出てくるんやね
鹿肉300ｇの大きさも結構デカかったね～
また獣臭がせんか恐る恐るひと口いってみると・・・
なんや、鹿肉ってこんなにうまいんやって思ったね
切った感触としては、結構弾力がある感じで切りにくかったんやけど、食べてみると嫌な硬さではなく、噛んでいくほど味が出てくる
鹿の脂がめちゃめちゃうまかったばい！
臭みも全然無かった
ただ、肉自体は低温でじっくり焼かれとるんか、熱々ではなかったんよね
予想以上に脂が乗っとったけん、炙って食べてみることに
炙ったら焼肉のような感じで、肉に火が通ってジューシーになった
個人的には炙って食べた方がおすすめかな
っていうか、最初から炭火で炙って食べるやつなんかもしれん(笑)
あとさっき言った通り、結構脂が乗っとるけん、300ｇはきつい人もおるかもしれんね
ぼくも後半ちょっときつくなって来たんやけどなんとか完食
でもこの脂が本当にうまいけん食べてみてほしい
個人的には、鹿肉150ｇ、赤身ステーキ200ｇで頼んでもよかったなって思ったばい！
とりあえず、こんな人通りの少ない隠れ家的なところで、こんなうまい肉とジビエが食べれたのは満足
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札幌ジビエgbaのメニューとその他の情報
メニューと値段
・鹿ステーキ
150ｇ：1380円
200ｇ：1680円
300ｇ：2280円
・赤身5円ステーキ
200ｇ：1000円
250ｇ：1250円
300ｇ：1500円
・霜降り上牛タンステーキ
150ｇ：1380円
200ｇ：1680円
300ｇ：2280円
・上ラムステーキ
150ｇ：1380円
200ｇ：1680円
300ｇ：2280円
・シーフード
マグロほほ肉とテールステーキ：980円
つぶのガーリック炒め：680円
つぶと生姜の煮付：680円
アワビと肝バター焼き：980円
アワビの酒蒸し：980円
ホタテとアスパラのバター焼き：640円
鉄板赤エビ焼き：520円
カキの酒蒸し：520円
ムール貝とホタテのアヒージョ：620円
・揚げ物
ポテトフライ：480円
明太ポテトフライ：500円
ニンニクの丸揚げ：480円
牡蠣フライ：480円
牛タンのから揚げ：520円
キンキの姿揚げ：620円
・肉
馬刺し3種盛り合わせ：1,280円
桜ユッケ：720円
ラムタンポン酢：480円
自家製ソーセージ3種盛り：880円
道産 鹿タタキ：890円
自家製ハム盛り合わせ：780円
ホルモン鉄板焼き：780円
カキカルビ：580円
・サラダ
胡麻ドレラーメンサラダ：520円
和風オニオンソースサラダ：520円
ベーコンビッツイタリアンサラダ：520円
サーモンカルパッチョサラダ：520円
・アラカルト
トマトとアボカドのカプレーゼ：680円
道産冷やしトマト雪塩添え：580円
自家製ソーセージ3種盛り
自家製セロリ漬け：400円
自家製きゅうり漬け：400円
漬物盛り合わせ：500円
アボカド刺身：580円
アボカドのねぎポン：480円
あん肝ポン酢：580円
ザーサイねぎ和え：480円
・その他
ガーリックライス：780円
牛スジ塩焼きそば：680円
牛スジチャーハン：680円
山わさび和牛鉄火巻き：580円
内観
一方で、内観の雰囲気はこんな感じ
基本はカウンター席があって、奥にテーブル席があるんかな
あんまり広くなくてこじんまりしとるけど、テーブルとか椅子は綺麗やった
気になったところ
ステーキが焼き上がるのを待っとったら出前にいきよう人がおったけん、場所によってはテイクアウトもできるんかな～
あと昼と夜でメニューが変わるんかどうかは気になった
昼はステーキだけで、夜はすべてのメニューとかね
その辺がわからんかったくらいかな
味は間違いないと思うけん、気になった人は行ってみてばい！
札幌市中央区にあるgbaの基本情報（住所、営業時間、電話番号、定休日）
場所とアクセス
〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西12丁目1−30
グーグルマップ⇒ https://www.google.com/maps/place/
場所は中央区のラーメンてつや南7条本店から下ったところ
近くにローソンもあるばい
石山通りと市電通りの間くらいにあって、
アクセスは市電の西線6条か西線9条で降りて
歩いて5分くらいやね
営業時間とラストオーダー
月曜日
11時00分～23時00分
火曜日
11時00分～23時00分
水曜日
11時00分～23時00分
木曜日
11時00分～23時00分
金曜日
11時00分～23時00分
土曜日
11時00分～23時00分
日曜日
11時00分～23時00分
その他
電話番号：011-213-1758、もしくは050-5596-7139
定休日：不定休
予算：1000円～2280円
席数：（カウンター席×6・テーブル席8名掛×2）
その他：カード電子マネー不可、喫煙可、無し（コインパーキングへ）、貸切可、子供可
食べログ⇒ https://tabelog.com/
ホームページ⇒ https://gba-steak-house.business.site/
札幌の鉄板焼とステーキGBAの口コミや評判
牛タンの厚さと、味にビックリ！
あの価格の秘密は？？
また、お邪魔します！
赤肉ステーキを食べましたが、ミディアムレアくらいの焼き加減も丁度良く、味も「THE・肉！」で、とても満足しました(๑˃̵ᴗ˂̵)b そして安い！
肉を食べたきゃまずここ！リピート確定です(*´∀`)♪
まとめ（評価）
ガウログ・・・3.58
食べログ・・・3.02
2018年にできたばっかで食べログの評価はまだ低いけど、間違いなく今後3.4は超えてくるだろうっていう店やったね
特に鹿肉のステーキはうまくて、値段も安い
この味でこの価格やと何か裏があるんやないって思わせるようなコスパ
他にもメニューはいっぱいあるけん、またいこっかね
次回は赤身か牛タンでも食べよっかな～
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