どうやらココ札幌の蕎麦さとやまでは、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三拍子そろった蕎麦が食べられるみたいなんよね～
実はすでに暖簾を下げていることに気付かず入店したんやけど、何とかオーダーを通してくれたんっすよ！
（たまたま閉店してすぐで、お客さんがいて、蕎麦も余ってただけなんで入れただけ、たぶん）
そんなお店がココ
こだわりの蕎麦が食べたいって人は、最後まで読んでみてばい！
■関連記事
蕎麦さとやまに取材にいくとそこには「そばファミレス」の野望を持ったおやじがいた
目次（タップして読みたいところから読めるばい！）
東区苗穂の蕎麦さとやまでは石臼挽き自家製粉を使ったこだわりのそばを提供
この蕎麦さとやまの特徴と言えば、なんと言っても「石臼で挽いた自家製粉」を使っとるってとこ
あんまり深く考えたことなかったけど、たしかに業者がすでに挽いたそば粉を使う店もあるよね
「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の蕎麦が食べられるけん、蕎麦通にはたまらん一品かもしれん！
で、今回ぼくが注文したのは、「天せいろ」
やっぱり麺の味を楽しむならざるやろ！
そして来たのがコレ
どど～ん！
提供までにやや時間があったけど、やっぱり麺を用意するのと天ぷらを揚げるので時間かかったんかな
というより、もう片付けようとしよるところに入ったぼくのせいかも(笑)
さっそくひと口すすってみると・・・
やっぱ”挽きたて、打ちたて、茹でたて”だけあって、香りがよくて、麺のコシもちょうどいい感じやったばい
そばつゆは、お店で削った鰹と真昆布で取っただし汁に、国内最高クラスの醤油とみりんなどで作ったかえしを合わせとるらしい
もうね、飲めるよ
わさびもすりたてなんかな？
麺にわさびをちょちょっとつけ、ダシの効いたそばつゆに絡めて食べたらもう最高～
一方、天ぷらの方はというと・・・
ちょうど良い衣の付き具合で、からっと揚がってうま味が閉じ込められとる感じ
エビにかぼちゃ、ナス、レンコン、大葉、インゲン（アスパラ？）とかがあって天ぷらもうまかった！
やっぱざるそばと天ぷらの相性は最強やね～
ちなみに、いつものお連れさんが頼んだ玉子とじそばもうまかったよ
でもやっぱそばはざるが1番やね！
蕎麦さとやまのストーリー
実はこの蕎麦さとやまの店主さんにはストーリーがあって、もともとは福島県でそば屋をやってたんよね
ただ、東日本大震災の影響で店を畳んだらしい
そして、北海道の地へ避難することを決断！
そこから一時期はアルバイトをしていたらしく、休みの日は蕎麦の生産地に行っては良い蕎麦の実を探していたと
で、兼ねてよりオープンさせたのが蕎麦さとやま
詳しい記事はこちらを
そんな蕎麦ストーリーと想いがあったと思うと、なおさら通いたくなるっすね～
今は被災地の方々に背中をみせ、勇気を与えるような活動しとるってこと
これを読むとぼくもがんばらんとな～って思ったばい！
あなたの1票がブログランキングに反映されます！
この記事が良いと思った方はポチっとワンクリックお願いしますm(__)m
蕎麦さとやま札幌のその他のメニューと情報はこちら
（まさかのちゃんと撮れてなかった笑）
詳しいメニューはHPを参照
かけ、月見、玉子とじ、たぬきとじ、山かけ、かしわ、親子、鴨南蛮、えび天、えび天野菜などのあたたかいのから
せいろ、ざる、おろし、とろろ、鴨せいろ、天せいろ、特上せいろなどの冷たいものまで
鶏玉丼、親子丼、豚丼、天丼、車海老天丼、鴨豚、鴨天などのセットもあるよ
さらに、お店のイチオシっぽいのが、特製カレー南蛮「さとやま活火山」（田舎そば）
見てわかるように、カレー南蛮そばやね
具もいっぱい入っとる
でもこれが人気とか知らんかったけん、今度行ったときはこれ頼も笑
価格感としては、普通のそば屋よりちょい高めなイメージやけど、挽きたて、打ちたて、茹でたてを提供しよんなら、それくらいのコスパになるよね
一方で、内観の雰囲気はこんな感じ
一瞬オシャレなBarかレストランって思うよね～笑
カウンター席の後ろには待つ席もしっかり用意されとるんで、混んどっても待ちやすいかも
テーブル席はこんな感じ
ってことで、店主さんの想いも踏まえた上で1度食べてみては！
蕎麦さとやまのおすすめメニューと新メニュー
はじめていく人なんかは、蕎麦さとやまではどんなメニューがおすすめなんか知りたいよね？
おすすめの人気メニュー：特製カレー南蛮
まず、おすすめのメニューは、「特製カレー南蛮」
特製カレー南蛮は、もはや定番化しとるみたいで、常連さんなら誰もがしるメニューやと思う
特製カレー南蛮は、さとやまの代名詞とも言えるメニューかもしれんね
具材も画像を見ればわかる通り、いろんなものが入っとって、一杯でいろんな味が楽しめるやろう
口コミでも結構カレー南蛮のことを書いとる人が多くて、スパイスが効いて高級なカレー蕎麦って評価しとる人おったばい
濃い目のカレーつけ汁には、田舎そばが合うみたいやね
新メニュー：クッシャロ
また、新メニューとして「クッシャロ」っていうのが、6月18日から提供されるんよ！
実はこのクッシャロ、取材した日にはまだ公開されてなかったんやけど、特別に食べさせてもらったんよね
冷たいピリ辛肉味噌つゆと冷たいそば
って言えばわかりやすいと思うけど、冷たい担々麺のつけ汁にそばを付けて食べる感じ
つけ汁も昆布とカツオでダシを取ってそばつゆがベースになっとるけん、普通の担々麺よりもアッサリと食べれるばい！
アッサリしとるけど、味はしっかりしとるけん食べ応えもある
ぶっちゃけ、担々麺の専門店が出す料理よりもうまいかも笑
クッシャロも太麺の田舎そばが合うかな
ピカ辛でアッサリ食べられるこの夏イチオシのメニューやけん、ぜひ試してみてばい！
残ったつけ汁と温泉卵をごはんにかけて食べるのもありやと思う
北海道札幌市東区にある蕎麦さとやまの基本情報（住所、営業時間、電話番号、定休日）
・場所と住所
〒065-0043 北海道札幌市東区東区苗穂町10丁目3−15
グーグルマップ⇒ https://www.google.co.jp/maps/place/
北13条北郷通に面したところにあるばい
環状通りか北1条通りからでもOK
近くには札幌市立東栄中とローソンが
・営業時間
月、火、水は午前中のみ営業
ラストオーダーは14:45と19:30
月曜日
11時00分～15時00分
火曜日
11時00分～15時00分
水曜日
11時00分～15時00分
木曜日
11時00分～15時00分
17時00分～20時00分
金曜日
11時00分～15時00分
17時00分～20時00分
土曜日
11時00分～15時00分
17時00分～20時00分
日曜日
11時00分～15時00分
17時00分～20時00分
・電話番号
050-5571-0722
・定休日
不定休
・その他
予算：700～2100
席数：28席（カウンター8席／テーブル4名×1席、6名×1席／小上がり4名×1席、6名×1席）
その他：予約不可、カード・電子マネー不可、禁煙、駐車場16台、個室なし
食べログ⇒ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010202/1044067/
Facebook⇒ https://www.facebook.com/sobasatoyama/
ホームページ⇒ http://sobasatoyama.com/
蕎麦さとやまの評判と口コミ
蕎麦湯も自分好みの白濁とした、トローリ感が味わえます。店主に聞いたら、新蕎麦はもっと良い味とのことで、また訪問したい美味しい❗お店でした
まとめ（評価）
ガウログ・・・3.47
食べログ・・・3.56
こだわりの蕎麦の味は、たぶん1回行っただけじゃ未知数やけん、現時点での評価はこれで
まだ、カレー南蛮そばも食べてないし、またゆっくり食べにいきたいっすね！
ほんならまたね～
■関連記事
蕎麦さとやまに取材にいくとそこには「そばファミレス」の野望を持ったおやじがいた
ガウガウへのお問い合わせはこちらからあなたの1票がブログランキングに反映されます！
この記事が良いと思った方はポチっとワンクリックで応援お願いしますm(__)m
にほんブログ村
【やらせなし】ガウガウが本当～にうまいと思った札幌グルメ
テレビ、グルメ雑誌、ネット情報もちろん、人によって味の好みもちがうやろうけど、そんな中でもあなたの行きつけになる一品をこのブログでみつけてもらえたらうれしいばい＾＾
札幌のうまいグルメ情報
札幌のうまいラーメン情報
札幌のうまいスープカレー情報
北海道のうまいグルメ情報
ガウガウ厳選取材店
【ガウガウ厳選】お取り寄せグルメ
【ガウガウ実食】お取り寄せグルメまとめ
SNSで最新情報を更新中！みてね～
・ツイッター
ラーメン、スープカレー、海鮮・・・などなど
— ガウガウ@札幌グルメブロガー (@gawtrip) November 1, 2019
札幌のリーズナブルでうまいお店をやらせなしで発信していきます！
おすすめの店があれば教えてください^ ^
潜入してきます(笑)
潜入記事
https://t.co/eihcnAI75A
#札幌グルメ
#相互フォロー
#フォロバ100
#固定RT
#グルメ好きと繋がりたい
pic.twitter.com/j9LIIOFPUs
・インスタ
今回は、札幌市苗穂にある「蕎麦さとやま」に行ってきたばい！