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【優しい味】銭函ムラタポトフ―の特製ブイヤベースの出汁がすごい

(ガウガウ)
どうも、グルメライダーのガウガウっす!

今回は、「ムラタポトフ―」に行ってきたばい!

昨日は胃が重くて優しい味のごはんが食べたいってことで、ムラタポトフ―に

ここはポトフがメインの店なんやけど、それも珍しかよね

そんなお店がココ

場所は小樽市銭函で踏切を渡ってちょっと行ったところ

住宅街の中にある1軒屋の店なんやけど、外観からおしゃれなお店よね

こんな人におすすめの記事
・おいしいラーメンを食べたい
・札駅周辺でお店を探している
・鶏塩白湯が食べたい
・ラーメン大好き

こだわりのポトフやブイヤベースを食べてみたいって人は、最後まで読んでみてばい^^

銭函ムラタポトフ―でかすべを使った特製ブイヤベースを頼んでみた

 

ムラタポトフ―は店名の通りポトフに絞ってやりよんやけど、ポトフはフランスの家庭料理なんよね

(ガウガウ)
日本でもコンソメを使ってポトフ作る人も多いやろうけど、実はこのポトフ、1からしっかり作ると大変みたいなん笑

そこに特化してやりようのがまたいいよね~

さっそくメニューを開いてみたら、いろんな種類のポトフと本日の特製ブイヤベースってのがあったけん、ぼくは「ブイヤベース」を注文!(そこはポトフやないんかい笑)

お連れさんがラム肉のポトフを頼みよった

そして来たのがコレ

~ん!

うひょう~、これまた見た目がおしゃれでうまそうやね~

ぼくは魚介の出汁が好きっちゃんね(おまえの好みは聞いてない笑)

特製ブイヤベースと一緒に、ガーリックトーストのセットを頼んだばい!

さっそくスープからいってみると・・・

(ガウガウ)
う、ま~~~い!

貝やらカスベやらの出汁が効いてうまい

あっさりしとって出汁のうまみを感じれる優しい味やね^^

貝はホタテ、あさり、ムール貝、つぶとかが入っとったかな

やっぱ貝出汁って最強よね笑

続いて、ガーリックトーストをスープに浸して食べてみると・・・

うん、これまたスープと合うね

パンはふわふわで表面がカリッとしとる

ガーリック感はそんな強くなかったばい!

そんまま具材のメインであるカスベを食べたら、コリコリした食感がよく、出汁と一緒に食べるとまたうまいか~

カスベとトーストは一緒に付いてきたマヨネーズみたいなソースに付けて食べてもうまかったばい^^

ここの特製ブイヤベースは、次期や仕入れごとにメインの魚を変えて作りようみたいやけん、ブイヤベースは1つと言ってもその時々で楽しめるね

(ガウガウ)
ってなわけで今日もうまかっちゃんやった!

余談やけど、お連れさんの自家製塩漬けラム肉と野菜の特製ポトフも食べてみたら、ラム肉はホロホロで柔らかかった

ちょっとクセはあったけど、マスタード付けて食べれば気にならんかな

ぼくはラム肉のクセは気にならん方やけん全然大丈夫やったけど!

スープももちろんうまかったばい^^

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ムラタポトフ―のメニューとその他の情報

 

メニューと値段

メニュー詳細

・メイン

北海道産豚すね肉のプティサレと野菜の特製ポトフ1280円
北海道産豚のど肉と野菜の特製ポトフ1200円
鶏モモ肉と野菜の特製ポトフ980円
自家製塩漬けラム肉と野菜の特製ポトフ1300円
3種類のシャルキュトリと野菜の特製ポトフ1200円
追加のバターライスorグレーストースト180円

本日の特製ブイヤベースセット1380円
国産牛ホホ肉の特製ビーフシチュー1580円
スペシャルビーフシチュー2480円(肉倍増)
北海道産豚すね肉のプティサレと野菜ポーチドエッグの特製ポトフ1270円
3種類のシャルキュトリと野菜ポーチドエッグの特製ポトフ1270円
特製煮込みハンバーグ1230円
特製煮込みデミハンバーグ1380円
特製フレンチトーストカシスのソースとバニラアイス添え780円

・ワイン

パスクアヴェネド 赤・白 ボトル各1500えん
グラスワイン 赤・白 各380えん
デキャンタワイン 赤・白(500ml) 各1280えん

・ワインカクテル

キティ(赤ワインジンジャー) 450円
オペレーター(白ワインジンジャー) 580円

・アルコール

朝日スーパードライ(小瓶) 420円
北海道じゃが芋焼酎 580円

・ノンアルコール

シャルドネスパークリング 400円
アサヒドライゼロ 420円

メニューは上記の通りやけど、コースもあって基本コースは2000円

9月のコースメニューはこれね

(ごめんちゃんと撮れてなかったみたい笑)

(ガウガウ)
あと予算を言えば、その予算に合わせたメニューも作ってくれるっぽいよ

早めに予約して予算いくらでってのを伝えておけば、メニューには書いてないコースを臨機応変に作ってくれるみたい

ぼくも1回頼んでみたか~

あと平日限定のランチとディナーのセットもあるばい

内観

一方で、内観の雰囲気はこんな感じ

めちゃめちゃ雰囲気よくて、おしゃれよね!

こんなところに住んでみたいって思った

厨房も見えるけん、料理しようところも見えるばい^^

気になったところ

どうやら平日限定でレディースランチコース(要予約)ってのもやりよるみたいで、ポトフ以外の料理も出しよるみたいやね

コースもポトフ以外の料理はあったし、ポトフに特化しとるけど他の料理も食べれるよってこと

肉料理が結構あったかな

ってことで気になった人は行ってみてばい!

小樽銭函ムラタポトフ―の基本情報(住所、営業時間、電話番号、定休日)

 

場所と地図

〒047-0261 北海道小樽市銭函3丁目23−23

グーグルマップ⇒ https://www.google.com/maps/place/

場所は札幌から5号線に乗って小樽方面にいく途中で右に入って少し行ったところ

ちょうど337との合流するところから近いけん、337からいくか、337少し過ぎて踏切渡れば行けると思う

アクセスは電車やったらちょっと歩かないけんね

営業時間とラストオーダー

月曜日
定休日

火曜日
11時30分~15時00分
17時00分~21時00分

第三火曜日は定休日

水曜日
11時30分~15時00分
17時00分~21時00分

木曜日
11時30分~15時00分
17時00分~21時00分

金曜日
11時30分~15時00分
17時00分~21時00分

土曜日
11時30分~15時00分
17時00分~21時00分

日曜日
11時30分~15時00分
17時00分~21時00分

その他

電話番号:0134-61-3338
定休日:月曜日、第三火曜日
予算:980円~
席数:14席(カウンター6席、テーブル席4人用×2卓)
その他:コースは前日までに要予約、カード・電子マネー不可、貸切可、禁煙、駐車場8台
食べログ⇒ https://tabelog.com/

ムラタポトフ―の口コミや評判

 

(口コミ1)
色々な具材のポトフがメインで他にビーフシチューとブイヤベースもあり。

ポトフは薄味ですがしっかりとした味わいがあり、肉や野菜に味が染みており、とても美味しいです。
ランチタイムはデザートとコーヒー付きのセットもあり、こちらも美味しいです。

(口コミ2)
とても美味しいポトフ。
食べた翌日にまた食べたくなる。
しかし、近くでもないので、なかなか行けないです。
(口コミ3)
ラム肉のポトフを注文。
優しくて深みのある味でとても美味しい!
雰囲気も良く、ゆっくりできます。
席数が少なく人気なので事前の予約した方がいいかも。また来たいお店になりました。
(口コミ4)
ブイヤベースを注文。素材と手間の掛け方がいいんでしょうね。すごい美味しい。塩味は薄めと感じますが旨味を強く感じて飽きがきません。店内はすごいおしゃれというわけではありませんが落ち着いた雰囲気。
(口コミ5)
とっても美味しいポトフが食べられます!
お野菜もお肉もとってもいいものを使っているのか、いい出汁も出ていますし、優しいホッとするいい味です。ランチセットをいただきましたが、デザートもついてとっても贅沢な気持ちになれました✨

まとめ(評価)

 

ガウログ・・・3.51
食べログ・・・3.47

(ガウガウ)
今回は、おしゃれなポトフ屋さんに行ったけど、味よし雰囲気よしで大満足やった!

普段はあまり好んで食べんポトフやけど、ここのポトフなら通って食べるのもありやなって思えた

あとブイヤベースの出汁も最高やったね!

ポトフやブイヤベース以外の料理も気になるし、こりゃまたいかんといかんね~^^

(ガウガウ)
ムラタポトフ―のご主人、今度よかったら取材させてください!
ほんならまたね~

がうめし編集長ガウガウ

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