今回は、札幌市すすきのにある全席個室居酒屋「鍋の流（ながれ）」に行ってきたばい！
この居酒屋、何で知ったかって言うと、実はインスタ広告なんっちゃね
飲食店が単体で出しとる広告ははじめて見たんやけど、この冬話題の「塩トリュフもつ鍋」が100円で食べられるっていう広告にまんまと乗っかったんｗ
そんなお店がココ
敬愛ビル（すすまが入っとるビル）の5Fにあるよ
もし塩トリュフもつ鍋がどんなもんじゃいって気になった人は、最後まで読んでみてばい！
目次（タップして読みたいところから読めるばい！）
鍋の流でこの冬トレンドの塩トリュフもつ鍋を頼んでみた
まず気になったのが、この店のコンセプトで「全席個室居酒屋」なんやけど、どうやら「隠れ家居酒屋紅音」と一緒に運営されとるっぽいんよね～
すすまのビルやけん隠れ家というより全然ど真ん中やけど笑
店内は基本個室ってことなんやけど、全席完全個室ってことではないね
あと鍋の流は個人店やなくて、全国展開しとる会社のチェーンっぽい
地名地名で名前を変えて
どうりでマーケティングがうまいわけだ笑
インスタ広告にはこの冬トレンドになる塩トリュフもつ鍋ってあったっちゃけど、この店自体がトレンドを作ろうとしよる
で、さっそくその塩トリュフもつ鍋を注文して来たのがコレ
どど～ん！
彼氏と一緒にもつ鍋食べにきたよに使ってよかよ・・・はい
そして、このもつ鍋を食べに来たお客さんがまたインスタにアップすれば集客に繋がるね
やけんマーケティングがうまいと！
インスタ広告を出して、1人前100円で出しても長期的にみて採算は取れるやろうし
ちなみに、クーポンは12月11日くらいまでやったかな
あくまで1人前分のみ100円になるだけで、通常は1480円やけん
マーケティングの話はそろそろやめて・・・
この塩トリュフもつ鍋の作り方としては、スープが沸騰する前にレモンを取り出すのがポイント（結局取り出すんかいｗ）
理由は、レモンが煮えるとスープが苦くなるらしいんよね
あとは煮立ったところで具を器に取り分け、お好みでさっき取り出したレモンを絞って食べてもよし
その気になる味なんやけど・・・
まず、レモンの風味っていうのがよくわからんかったのと、トリュフも効いとるんか効いとらんのかわからん
いや、ぼく自身がトリュフ自体を食べたことないけんそれも悪いけどね笑
一応、トリュフの認識としては、香りの良いキノコってことなんやけど、いつものもつ鍋と違った感覚は特になかった
普通の塩もつ鍋にレモン絞って食べよる感じ的な
鍋に使っとるもつに関しては、脂身がしっかり付いたやつでうまかっちゃんやったね～
塩もつ鍋としてはうまいと思う
まー、福岡出身でもつ鍋を食べ慣れとるぼくからすると、やっぱ福岡が1番うかね～って感じるとよ
キャベツの量とかもね
無駄にもやしが多かった気がする笑
あと締めにうどん入れて食べたんやけど、レモン絞って少し醤油かけて食べるのもあり！
その他は明太だしまき、ウーロン茶2杯、明太茶漬け、お通し代を入れて2人で5300円くらいやったかな
もつ鍋がクーポン使って100円やったけん、通常はこれにあと1400円ほど追加になるっち考えたら、まぁまぁ高いかな笑
2人で行ったってのもあるけどね
インスタ映えを狙っていきたいという方はぜひ！
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全席個室居酒屋鍋の流（隠れ家居酒屋紅音）のその他のメニューと情報はこちら
メニュー
メニューの詳細はこちら
・鍋
鶏生姜鍋、牛モツ鍋、しびれ鍋、しびれ坦々トマト鍋、ブリしゃぶ、熟成肉 牛しゃぶしゃぶ、熟成肉 牛すき焼き
鍋はこの店の売りみたいやね
コースも多いし、鍋を頼んどる団体客も結構おった
・お店のおすすめ
お刺身玉手箱、豪華！鮮魚7点盛り、本日のおすすめ鮮魚 お刺身、厚岸産牡蠣のガンガン蒸し、本日の旬の揚げ物、おすすめ！本日の焼き物、本日の旬の釜飯、
日替わりのおすすめもあるんかな
臨機応変においしいものを出すのは良いかも
・鮮魚
炙り〆サバ、刺身盛合せ 3種3貫、刺身盛合せ 5種3貫
北海道と言えばもちろん刺身も食べんとね
・その他
その他にも、サラダ、焼き物、揚げ物、馬刺し、釜飯、ご飯、デザートとか、一品料理も豊富な種類がある
北海道の海鮮はもちろんのこと、九州の料理やったりもあってジャンルも幅広いかね～
どっちかというと万人ウケを狙ったようなお店の印象
内観
内観の雰囲気はこんな感じ
雰囲気的にはよくて、すすきのど真ん中の上層階だけあってカウンターからの見晴らしはよかった
こんな感じでね
2人組でカウンターに座るのは結構いいかもね
他のテーブル席はまぁまぁ普通かな
気になったところ
最初お店に入った時、完全個室みたいなのが書かれとった気がするんやけど、実際は完全個室と言えるような仕切りやなかった（勘違いだったらすいません）
片方の仕切りは布切れ一枚やけんね
ぼくが入店した時は、ちょうど外国人観光客の団体が入っとってめちゃめちゃうるさかった笑
ってことは、普通に声が通るレベルの個室ってことね
間隔は空いとるけん、大衆よりもゆとりはあるけどね
仕事の話とか商談をするならちょっと検討した方が良いかも
注意点
さっき言ったように、個室と言いつつ声は通るようになっとるけん、静かに食事したい人はちょっと検討した方が良いかもね
あと口コミに接客とシステムがちょっとって言った声もあったけど、たしかに慣れてない感はあったかな
観光客をきちんと案内することもしてなかったしね
勝手にカウンター席に座ったりして、セッティングとか荒らしていったのをそのまま見過ごしとったのは頂けん
あと、もつ鍋頼んだのにお玉がこんかった笑
「申し訳ありませんでした」の謝りはあったものの、鍋でお玉を忘れる接客は結構痛いよね
お店が混んで忙しいならまだしも、そんな混んでたわけやないし単純に準備不足かなって感じやった
ぼくはあんまり気にしないんで、あとで頼んで持ってきてくれさえすればいいんやけどね
一応他の方のための参考までに
鍋の流札幌すすきの店の基本情報（住所、営業時間、電話番号、定休日）
場所と住所
〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4丁目16 恵愛ビル5F
グーグルマップ⇒https://www.google.com/maps/place/
すすきののど真ん中、すすまが入っとるビルの5Fね
すすきの駅上がってすぐのマックがあるとこ
営業時間とラストオーダー
ランチ 12:00～16:00
※ランチタイムのご利用は、前日までにご予約ください。
月曜日
17時00分～0時00分
火曜日
17時00分～0時00分
水曜日
17時00分～0時00分
木曜日
17時00分～0時00分
金曜日
17時00分～5時00分
土曜日
17時00分～5時00分
日曜日
17時00分～0時00分
その他
電話番号：050-5593-7192
定休日：なし
予算：3000～5000
席数：100席
お得情報：クーポンあり（ぐるなび詳細）
その他：貸切不可、喫煙可、飲み放題コースあり、カード可、電子マネー可
HP⇒https://nagare-susukino.owst.jp/
全席個室居酒屋鍋のながれの口コミ
味は美味しかったのですが、刺身のボリュームが貧相。お通しは美味しくなかったです。
ドリンクのオーダーは忘れられることが多々あり。味は無難。
スタッフは愛嬌があり、接客も良かったです。
カウンターの席に座りましたが、景色○広さも○、イスはゆったりしてたがクッション部分が残念。
スーパードライも着いてたので炎より安くない！？と友達と興奮しました笑
コース料理はボリュームも内容もよかったです。10品程出てきてどれも美味しかったのですが、やはりメインの牡蠣のガンガン蒸しが特に美味しかったです！身も味もしっかりした牡蠣を使っていてさすが北海道だなという感じでした。他にも北海道のらしいメニューが出てきて、ホッケのちゃんちゃん焼きは大きくてインパクト大でした。
この内容で飲み放題も付いて4000円程だったので下手なお店を選ぶよりよかったです。
まとめ（評価）
ガウログ・・・3.10
食べログ・・・なし
ただ、チェーンだけあって口コミにもあったように、無難っちゃ～無難
正直、観光で来た方にこの店を奨めるかと聞かれれば別の店を奨めるかもね～
冬の季節に鍋を食べたり、北海道以外の料理も食べたりしたい地元民は行ってみるのもありかも
飲み放題は安いらしいけん、大人数でお酒いっぱい飲む人に向いた店かな
あとはコースは満足の声が多いけん、複数人でコースを選ぶのもあり！
2人とか少人数にはちょっとむかんのかもしれんね～
ほんならまたね～
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