2019/11/01更新

【職人技】北九州の天寿し魚町店でランチ!人生初の高級寿司店の感想はいかに

(ガウガウ)
どうも、ガウガウっす!

つつつついに、北九州小倉にある天寿しに行ってきた~~~~~( ゚Д゚)

とは言っても、テレビによく出る京町店じゃなくて、魚町店の方笑

そんなお店がココ

いや~、回らない高級寿司は初めてやったけん緊張したけど、いい経験ができたばい!

こんな人におすすめ
・おいしい寿司を食べたい
・北九州でお店を探している
・職人技を堪能したい
・ちょっと背伸びして高級寿しを味わいたい

こだわりのにぎりを食べてみたいって人は、最後まで読んでみてばい!

天寿し魚町店と京町店ってどっちが本物なん?

 

みんなが想像する天寿しと言えば、「プロフェッショナル」にも出たあの天寿しやろ

けど北九州には天寿しが2店舗あって、「どっちにいけば良いんやろう」っち迷った人も少なからずおると思うん

結論から言ってしまうと、どっちが本物で偽物とかはなくて、「魚町店が兄」が営業する店で「京町店が弟」が営業するお店なん

実は兄弟で1店舗ずつ営業しよるんよね

(ガウガウ)
ただ、テレビによく出る方は、弟が営業する京町店の方ばい!

やけんテレビに出とる方に行きたい人は、京町店に行ってね

じゃあ魚町店と京町店の違いってなんなん?

ぼくは今回魚町店に行ってそっちの寿司しか食べてないけん、ハッキリとはわからんけど、調べた印象としては京町店の方が値段が倍くらい高い

寿司の違いはにぎる人が違うけん当然あるやろうけど、単純に値段を比較して店決めるなら、魚町店の方が安いよってことね

とは言っても、10000~15000円はするけんね(笑)

そう、やけん京町店の方は20000~30000円は見とった方が良いばい!

今回ぼくは親孝行ってことで、おかんとおじいちゃんを連れていったんやけど、さすがに3人で9万も出せんけん魚町店にしたん笑

でも、正直京町店に行きたかったかと言えば、別にそうでもなかったしね

とりあえずおいしい寿司が食べれればよかけん!

天寿し魚町のランチでおまかせ12貫を頼んだらヤバいことに

 

この日は12時に予約を入れて店に行ったんやけど、早目に行っても準備しよる途中やけんすぐには座れんかった

時間ギリギリにいくのが良いばい!

あ、あと予約はたぶん入れとった方がよかけん

いきなり行って座れるかわからんき

(ガウガウ)
で、時間になりさっそくスタート!

基本は「おまかせ」みたいやけん、大将が握って出してくれるのを待つだけ笑

ちなみに、特徴としては「生とあぶり」、「塩と醤油」で食べるやつに分かれとって、あぶりは基本なんもつけんでOK

あとは醤油と塩、好きな方を付けて食べたらいいばい

じゃあ出てきた順に紹介するね

ひらめ

1貫目はひらめ

弾力のある身と白身のたんぱくな感じであっさりしとった

ん~、でも入りとしては想像しとったうまさと違い、割りと普通やったな笑

さわら

(写真撮り忘れ笑)

2貫目はさわらのあぶり

さわらのあぶりはそんままペロリ

さわらが軽くあぶられとって、脂がほどよく溶ける感じ

この1貫で徐々に職人技を感じてきたね~

いや~、うまかった

車海老

3貫目は車海老のあぶり

車海老はほどよくあぶられとって、プリプリの食感を残しながら、エビのうまみを出しとる感じやった

みその入った頭の部分はしっかりあぶって、そんままがぶり

みその甘味と頭の香ばしさがマッチで~す(近藤真彦風)

のどぐろ

4貫目はのどぐろのあぶり

(ガウガウ)
う、ま~~~い!

のどぐろはほどよくあぶられて脂が溶け出しとった

口に入れたら溶けていって、のどぐろの味も半端ない

今回食べたお任せの中で、ベストオブガウやったね!(なんやそれは笑)

うに

5貫目はうにの軍艦

うには決して大量に乗っとるわけないんやけど、うにの味が濃かった

シャリとうにのバランスがちょうどよくて、うにの味がしっかりと感じられる軍艦やったばい

不明

6貫目はなんか不明笑

大将が言いよったのが聞こえんかった笑

けどなんか透き通った身の魚やったばい

まぐろの漬け

7貫目はまぐろの漬け

まぐろの漬けはほどよく味が付いとってまぐろの味を引き立ててくれる

アジ

8貫目はアジ

アジはシンプルに生で

生姜と醤油がやっぱ合うばい!

ホタテ

9貫目はホタテ

北海道でよう生ホタテは食べるけど、ここのは軽く網焼きされとった

ホタテの甘味とあぶった香ばしさがほどよくマッチ(そこは近藤真彦やないんかい)

イカ

10貫目はイカ

イカは湯引きされとって、臭みも全くない感じ

山椒が効いとってよかね~

このイカは天寿しの名物とも言えるやつばい!

トロ

11貫目はトロ

トロはシンプルにうまい笑

やっぱトロはそんままでもうまかね~

あなご

12貫目(最後)はあなごのあぶり

軽くあぶったあなごは香ばしく、身の柔らかさもあってうまか~

あぶりながらもこのふわふわととろける感じ

いや~、職人技やね~

全体の感想

とりあえずおまかせは12貫出てきて、その後は自分の好きなのを追加で頼むこともできるばい!

ふぐの白子とか、まだ食べてないやつもあったけん、食べ足りん人は追加で注文してみたら

全体を通しての感想としては・・・

(ガウガウ)
とにかくあぶり系がうまい!

さわら、のどぐろ、あなごとあぶったやつがめちゃめちゃうまかったな~

天寿しにはぜひこのあぶりを堪能しにいってほしい

特にのどぐろ、これは最高やった

(ガウガウ)
ってなわけで今日もうまかっちゃんやった!

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天寿し魚町店のメニューとその他の情報

 

メニューと値段

天寿しにはメニューが無くて、とりあえず大将の「おまかせ」が基本

ぼくの時は「12貫」出てきて、そのあとは自分の好きなものを追加注文するスタイル

食べ足りんかったり、お腹いっぱいにならん人は追加で注文してみたら

ただ、12貫で1万円くらいやったけん、追加注文していけばまた値段は上がるけどね

15,6貫で13000円~15000円くらいはするんやないやか

あとは大将と相談して決めて笑

ちなみに内観はこんな感じ

天寿しは予約できない?電話がつながらない?

天寿しについて検索しよったら、「予約できない」「電話がつながらない」っていう検索候補も出てきたんよね

たぶんこれは、「京町店」の方やないやか

京町店はテレビとかに出て人が殺到しよるみたいやけん、なかなか予約ができんかったり、電話がつながらんかったりするんかもしれん

でも魚町店の方は、普通に予約できたし、電話もつながらんかったけど、その後にかけ直してくれたけんすごい丁寧やね

(ガウガウ)
もし京町店で予約と電話がダメなら、魚町店にいくのもありやないやか

魚町店もうまかったけんね、京町店の方を食べてないけん比較はできんけど笑

ってことで、気になった人は行ってみてばい!

注意点

駐車場はないけんどこかパーキングに停めてから来た方がいいね

あと予約入れとかんと行っても座れんかったり出せんかったりするかもしれんけん、予約は入れていった方がよか

寿司はカウンターの前で流れよう水で手を洗って、手でつまむのが基本やけん、その食べ方に従って食べてばい

天寿し魚町店の基本情報(住所、営業時間、電話番号、定休日)

 

場所とアクセス

〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町2丁目3−4 出雲ビル1F

グーグルマップ⇒ https://www.google.com/maps/place/

場所は福岡の人ならわかるやろうけど、北九州の小倉っちいうところばい

「小倉駅」っていう大きい駅があって、北九州で1番栄えとるところにある

小倉駅から10分くらい歩いたら着くんやないやか

アクセスは小倉駅があるけん、バスでもJRでもOK

県外から来るなら小倉駅に新幹線も停まるしね

北九州空港なら行橋方面の電車で来れるし、福岡空港からなら博多駅から電車に乗れば来れるばい

営業時間とラストオーダー

月曜日
11時30分~20時00分

火曜日
11時30分~20時00分

水曜日
定休日

木曜日
11時30分~20時00分

金曜日
11時30分~20時00分

土曜日
11時30分~20時00分

日曜日
11時30分~20時00分

その他

電話番号:093-521-0058
定休日:水曜日
予算:10000円~15000円
席数:8席(カウンターのみ)
その他:予約可、駐車場なし、
食べログ⇒ https://tabelog.com/

天寿し魚町店の口コミや評判

(口コミ1)
お友達の還暦で行きました。お値段は高いけども、美味しかったです。ほとんど醤油は付けずにそのまま食べます。お茶も冷めない内に三回も代えてくれました。海老の頭は焼いて出されました。ガリがとても美味でした。今、テレビで流行りは弟さんの方で、ここは元祖です。お父さんがしてたのをお兄さんが現在継がれてやってます。贅沢な一時でした。お薦めです。
(口コミ2)
九州の玄関口、小倉は日本海や瀬戸内海に囲まれ、一年中新鮮な魚介が集まります。小倉駅から歩いて5分程にお店が、席はカウンター5席のみ、酒やつまみは一切なし。メニューは、地物中心でお任せの15貫だけ。まずは、脂の甘さを塩だけで味わう大トロ。二貫目は、飾り包丁を入れたイカ、そこに雲丹とトビウオの卵、かぼす、塩等々……が。
天野さんのお寿司は、江戸前の引き算ではなく足し算のお寿司。
(口コミ3)
とにかく別格の寿司家
有名人や美食家が勧める
ほど美味しい😄👍
常に日本の寿司屋でベスト
3に入る店です😄👌
低評価のユザーは同業者
か味覚障害❓(笑)
(口コミ4)
人生で一番美味しい寿司屋さんです。有名処ですので予約が必要です。ランチは一組か二組しか受け入れて無いみたいです。死ぬ前にもう一度行きたい!
(口コミ5)
シャリこまで、一貫づつたのめるところが好き。だって、ここのネタ、どれもおいしんだもん。カウンターの上に直接おかれて、カウンターには手洗い用の水がちょろちょろ流れているのも好き。どのネタもふわっと口でとろけるようで大好き。

まとめ(評価)

ガウログ・・・3.75
食べログ・・・3.73

(ガウガウ)
今回は、高級寿司店に行ったけど、味よし雰囲気よしで大満足やった!

こういう高級寿司の店に行ったのは初めてやったけど、良い経験ができたばい

普段は回転寿司しか食べんけど、こういう創作寿司をたまに食べるのもよかね

値段は高くても他では味わえん味を堪能できるけん、親孝行や何かの祝いに行ってみても良いんやない

(ガウガウ)
大将、今度よかったら取材させてください!

ほんならまたね~

がうめし編集長ガウガウ

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