板そばってそもそもなんなん？ ってなるよね笑 ・板そばって何？ 山形市を中心とする山形県の内陸部では「へぎ」の大箱に二～三人前のそばを薄く均一に盛ったものを「板そば」と呼びます 麺は通常のものと比べてかなり太いのが特徴で … 続きを読む 札幌で山形名物板そばを食べるなら「なみ喜」！店主こだわりの田舎蕎麦とは？